さかな豆

秋の気配が感じられるようになり

枝豆の季節もそろそろおしまい。

黒埼枝豆があまりにも美味しかったので

「冷凍にして、暫く食べられるようにお取り寄せしよう。」

と、思ったものの

先日お願いしたネットでの購入先は、既に販売終了。

旬野菜・最後の品種

「さかな豆」

も、美味しいと聞き

早速ネット検索。

新潟の八百屋さんで

価格が良心的なサイトを発見し、

そこで２．５ｋｇお願いしてみました。（ちなみに５００ｇ￥５００）

黒埼茶豆ほどの甘味はなかったものの

まずまずの美味しさ！

購入先の方が、ご親切に

「美味しい茹で方」

の方法を添付してくださり

その方法でチャレンジ★

（枝豆５００ｇあたり１５０ｃｃの水を入れ、沸騰したら小さじ１の塩、５００ｇの豆を入れ

蓋をします。注：強火のまま

良い香りがしてきたら、お鍋を揺すり豆に火が通るように。

目安としては３～４分ほど。５分以上はお味が落ちます。）

とのこと。

もちろん茹で上げた後は、適量のお塩が必要です。

「さかな豆」の由来はなんだろうと

思っていると、

「形がさかなに似ている」からだそうな。（え！！そのまんま？？）

そう思って、見てみると

そうかも！？